人気ブログランキング | 話題のタグを見る

水のある場所へ テクテクと

sarassun.exblog.jp
ブログトップ
2009年 12月 14日

イタリア滞在記6

世界の名だたる大都市は川とともに生きている
社会の授業で習ったポー川
その近くにあるporto di savonaここに行ってきました。
リーズナブルな価格で,伝統料理が食べられ地元の人にも大人気。

la stampaという新聞社がたまたま食いしん坊というタイトルでピエモンテ州を取り上げていたので、いろいろ調べていきました。

 前菜の盛り合わせは赤ピーマンにバーニャカウダがのってあるもの、
ポレンタにレンズ豆のソースがかかってあるもの、鶏肉のパテなど4種類程のっていました。
プリモはこれまた赤ピーマンとトマトのクリームソースにバーニャカウダ(アンチョビ、ニンニクをオリーブオイルで煮詰めたもの)を
手打ち麺のタリアテッレでいただきました、
二つのソースを絡めて食べると絶妙な味、口当たりがよく、まろやかで美味しかったです。
家で実践できればいいのですが・・・

高級イタリア食材を扱っているスーパー Eatalyもここが発祥の地
チョコレートやコーヒー、ワインに、トリュフなど高級食材があちこちで堪能出来る
この州はなんて最高なんだ!!!と大きな衝撃を受けた私でありますが、
肝心の観光は全く出来ていないので,次回また戻るという事で。
駆け足のトリノ食紀行でありました。

イタリア滞在記6_f0164391_14144378.jpgイタリア滞在記6_f0164391_14145997.jpg
真冬の寒い夜にもかかわらず、群れるイタリアおやじ達

by sarassun | 2009-12-14 07:46 | 旅 EU


<< 15      時期のものを食す >>